很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年河北张家口立秋养肝食谱。根据现有信息，以下是综合整理的秋季养肝食谱建议，供参考：

一、经典养肝食谱推荐

1. 柚子

   性酸寒，可缓解胃胀、咳嗽痰多，含丰富维生素C和枸橼酸，有助于心血管健康。

2. 山楂

   酸甘微温，能消积化瘀、提神醒脑，对高血压、糖尿病有辅助作用。

3. 柠檬

   极酸含量高，可生津止渴，柠檬酸有助于缓解疲劳。

4. 苹果

   生津润肺，含钾元素可平衡钠盐，适合高血压患者。

5. 葡萄

   酸甜开胃，但脾胃虚弱者需谨慎食用。

二、时令蔬果搭配

• 秋季特色蔬菜 ：如南瓜、菠菜、芦笋，富含膳食纤维和抗氧化物质。

• 凉拌菜 ：苦瓜、黄瓜搭配蒜汁、生抽，清热解毒且开胃。

三、汤品推荐

1. 天麻鱼头汤

   雄鱼头搭配天麻，补脑平肝，适合眩晕头痛者。

2. 枸杞猪肝汤

   枸杞滋补肝肾，猪肝补铁，可改善肝肾亏虚引起的目赤肿痛。

3. 红豆薏米汤

   利水消肿，辅助肝脏排毒，适合湿热体质。

四、粥类选择

• 大麦薏仁粥 ：清热解毒，搭配红枣、莲子增加营养。

• 南瓜红枣小米粥 ：润燥养胃，适合秋季干燥气候。

五、素食食谱

1. 西芹百合炒腰果

   西芹、百合焯水后与腰果翻炒，补脾润肺且低脂。

2. 凉拌生菜黑木耳

   生菜搭配黑木耳，清爽开胃，可加入枸杞提鲜。

3. 番茄南瓜汤

   南瓜炒至软烂后加番茄炖煮，鲜甜易消化。

六、注意事项

• 饮食原则 ：秋季宜滋阴润燥，减少辛辣食物摄入，多食用平肝润肺食物如百合、山药。

• 烹饪建议 ：尽量采用清蒸、凉拌等低油方式，保留食材营养。

以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食用并咨询中医师进一步优化。