很抱歉，目前无法提供2025年河北张家口清明养生食谱。根据现有信息，清明养生食谱通常包含以下几类推荐菜品，供参考：

一、清明时令特色菜

1. 清明螺蛳

   选择肥美的青壳螺蛳，经养螺、清洗后清炒，搭配料酒、酱油，具有清热利湿、明目的功效，是清明时节的经典食材。

2. 荠菜猪肝汤

   荠菜清热解毒，猪肝补血养肝，两者搭配可缓解春季肝火，适合贫血、目赤肿痛的人群。

3. 香椿芽拌豆腐

   香椿芽鲜嫩，豆腐丝滑嫩，搭配盐、酒调味，可补肝肾、益脾胃。

二、养生食谱推荐

1. 枸杞田螺汤

   枸杞滋补肝肾，田螺清热解毒，搭配小白菜煮6分钟，适合肝肾阴虚、肝胆疾病患者。

2. 回锅肉

   五花肉切薄片煸炒至微焦，搭配豆瓣酱、青椒，肥而不腻，可补中益气。

3. 蒸鲫鱼

   鲫鱼肚内装花椒、葱姜，清蒸后淋椒盐，兼具补肝肾、利水消肿的作用。

三、春季养生原则

• 饮食 ：多选辛甘食物（如肉类、蔬菜），避免过酸，搭配枸杞、菊花等药材可增强功效。

• 起居 ：遵循“春捂”原则，避免乍冷乍热，适当进行户外活动。

四、传统清明食物

1. 青团子

   江南地区用艾草汁和糯米制成，北方可用黄米面，寓意驱邪祈福。

2. 豆腐皮春卷

   包含荠菜、虾仁等馅料，春卷皮酥脆，是清明时节的应季小吃。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议咨询中医师进一步优化。