以下是2025年广东地区立冬时节护肝食谱推荐，结合了营养均衡与中医养生理念：

一、经典护肝菜品推荐

1. 菠菜鸡蛋汤

   • 做法 ：菠菜焯水后与鸡蛋液混合，鲜嫩爽口，富含维生素C和蛋白质。

   • 功效 ：清肝明目，适合肝胆疾病患者及日常养生。

2. 清炒菠菜

   • 做法 ：蒜末爆香后快炒菠菜，保留脆嫩口感。

   • 功效 ：清除肝火，促进新陈代谢。

3. 胡萝卜丸子

   • 做法 ：胡萝卜蒸熟后捣成泥，与糯米粉混合制成丸子，可搭配清汤或酱料。

   • 功效 ：补气养血，护肝健脾。

二、时令食材养生菜

1. 冬瓜薏米排骨汤

   • 做法 ：冬瓜切块与薏米、排骨共煮，清淡利水，辅助肝胆排毒。

   • 功效 ：适合肝胆湿热者，可缓解目赤肿痛。

2. 山药枸杞炖鸡汤

   • 做法 ：鸡肉与山药、枸杞同煮，滋补肝肾，增强免疫力。

   • 功效 ：适合肝病患者及体质虚弱者。

三、药膳推荐

1. 虫草蒸老鸭

   • 做法 ：冬虫夏草与老鸭同蒸，隔水炖2小时，补虚益精。

   • 功效 ：滋阴助阳，平衡肝肾阴阳。

2. 龙马童子鸡

   • 做法 ：虾仁与鸡肉搭配，蒸制后淋上高汤，营养丰富。

   • 功效 ：补肝肾、强筋骨，适合肝肾不足者。

四、日常养生小贴士

• 饮食原则 ：以清淡为主，避免油腻和辛辣食物，减少肝脏负担。

• 烹饪方法 ：多采用蒸、煮、炖等低脂方式，保留营养。

• 搭配建议 ：搭配富含维生素C的食物（如柑橘、绿叶蔬菜）增强抗氧化性。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周至少摄入2次菠菜类菜品，搭配1-2次汤品或药膳，长期坚持对护肝有积极作用。