我们所说的高血脂病一般就是血液中的甘油三酯和胆固醇高，这就是因为我们平时吃饭吃的油太多了，尤其是因为吃的肥肉太多，尤其大家在饭店里面吃饭喜欢吃油多的东西， 像猪肉里面的油太多，就是肥肉太多，我们主张要吃点牛肉或者鸡肉，它可能油就会少点。
再一个方面就是因为我们平时炒菜的时候油放的多，过去我们才能少，但现在因为吃的太多了，然后因为到医院的时候抽血化验，抽出来的血就是血乎乎的油脂状的，特别的粘稠，这就是血脂高的主要原因。
因此，我们现在就算是主张多吃点蔬菜，多吃点水果，尽量少吃肥肉，高血脂病对人的危害，就是容易引起血脑血管病，像我们经常见的心肌梗死、心绞痛、脑出血、脑梗死，我们糖尿病病人的下肢血管闭塞，经常出现腿疼，这大部分原因就是血脂高所引起来的。
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