胃慢性出血患者的饮食选择至关重要，以下是一些建议：

1. 流质和半流质食物：在出血期间，应禁食以减少胃黏膜的刺激。待出血停止后，可逐渐从流质食物开始恢复饮食，如米汤、藕粉等，然后过渡到半流质食物，如稀饭、面条等。这些食物易于消化，不会对胃壁造成机械性刺激。

2. 清淡易消化的食物：胃慢性出血患者应选择低脂、易消化的食物，如小米粥、大米粥、鸡蛋汤、软烂的面条、蒸蛋等。这些食物能够减轻胃部的消化负担，避免对受损的胃黏膜造成进一步刺激。

3. 富含蛋白质的食物：蛋白质是修复组织的重要原料，患者可选择鱼肉、鸡肉、豆腐等易消化的优质蛋白来源。但需注意烹饪方式要清淡，避免油炸或辛辣调料。

4. 富含维生素和矿物质的食物：新鲜蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于促进胃黏膜的修复。例如，胡萝卜、南瓜、苹果等都是不错的选择。但需注意避免过酸的水果，如柑橘类，以免刺激胃酸分泌。

5. 避免刺激性食物：辛辣、油腻、坚硬、过冷或过热的食物都可能刺激胃黏膜，加重出血症状，因此应严格避免。也要避免饮用浓茶、咖啡等刺激性饮料。

6. 少量多餐：胃慢性出血患者应遵循少量多餐的原则，每天可安排4-6餐，每餐控制在7分饱左右。这样既能满足营养需求，又不会给胃部造成过大负担。

胃慢性出血患者在饮食上应以清淡、易消化、富含营养的食物为主，避免刺激性食物和饮料，同时遵循少量多餐的原则。通过科学的饮食管理，可以有效缓解胃部不适，促进疾病的康复。如有需要，请及时就医并遵循医生的建议进行治疗和饮食调整。