新疆灰枣的正确吃法包括‌直接食用、煮粥、泡水、烘焙和炖汤‌，通过‌控制摄入量、搭配食材及合理加工‌，既能保留营养，又能提升口感。关键亮点在于‌温水清洗去浮尘、去核减少燥热感、低温烘焙锁营养‌，满足不同人群需求。

1. ‌直接食用‌
   新疆灰枣洗净后可直接嚼食，每日建议不超过8-10颗，避免过量引发腹胀。食用前用温水浸泡10分钟，软化果肉更易消化，去核后口感更细腻，适合儿童和牙口较弱者。

2. ‌煮粥或甜汤‌
   灰枣搭配小米、银耳或桂圆煮粥，水开后转小火慢炖20分钟，枣香充分释放，甜味融入汤汁，适合秋冬滋补。需注意枣核久煮易发苦，建议提前剔除。

3. ‌泡水或煮茶‌
   灰枣切片后沸水冲泡，加盖焖5分钟，维生素C和铁元素更易析出，可加枸杞或玫瑰花增强功效。避免长时间高温煮沸，否则会破坏活性成分。

4. ‌低温烘焙‌
   去核灰枣平铺烤箱，80℃低温烘烤40分钟，制成酥脆枣片，纤维软化且糖分浓缩，作为健康零食，替代高糖甜品。

5. ‌炖肉调鲜‌
   灰枣与羊肉、鸡肉同炖时，在收汁前15分钟加入，既能去除肉腥味，又增加天然甜味，避免久炖导致果肉散烂。

正确食用新疆灰枣可最大化其补血益气、养颜抗衰的功效，建议根据体质和季节调整吃法，肠胃敏感者避免空腹食用，糖尿病患者需控制摄入量。