要停掉单位缴纳的养老保险并保留村里的养老保险，可以按照以下步骤操作：

一、确认缴费状态

1. 核对缴费记录

   首先需确认单位是否已开始缴费。若单位尚未缴费，无需办理停缴手续，可等待单位补缴。

2. 处理重复缴费

   若存在单位与村集体重复缴费的情况，需前往社保局提供单位缴费明细，申请退掉重复部分。

二、停掉单位养老保险

1. 准备材料

   需携带身份证、劳动合同或工作证明、养老保险手册等材料。

2. 提交申请

   到当地社保服务大厅提交退保申请及相关材料，社保机构将审核并终止单位缴费。

三、保留村里养老保险

1. 选择保留方式

   • 继续参保 ：若村里养老保险未达到退休年龄，可继续参保并享受待遇。

   • 退保处理 ：若已达到退休年龄或不再需要，可申请退保。

2. 办理退保（如需）

   • 携带身份证、养老保险手册、退保申请书等材料到社保机构办理退保手续。

   • 注意：退保后无法立即拿回已缴保费，部分地区需达到退休年龄后才能领取。

四、注意事项

1. 地区政策差异

   不同地区对社保停缴和退保的办理流程、时间要求可能不同，建议提前咨询当地社保机构。

2. 避免重复缴费

   办理退保前需确认是否还有其他参保渠道（如单位），避免因信息滞后导致重复缴费。

3. 转移合并（未来规划）

   若计划将来在单位所在地长期发展，可保留职工社保；若回乡养老，可咨询是否允许将职工社保转入新型农村养老保险（需符合当地政策）。

通过以上步骤，可有效停掉单位缴纳的养老保险，同时根据自身需求保留村里的养老保险。建议办理前与当地社保机构确认最新政策，确保手续合规。