316不锈钢在耐高温性能上优于304不锈钢，但两者各有侧重，具体选择需结合使用场景和需求。以下是详细对比分析：
一、耐高温性能
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304不锈钢 ：耐高温性能较好，通常可耐受高达800℃的温度，适用于家庭炊具、烧水壶等日常高温场景。
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316不锈钢 ：耐高温性能更强，可耐受1200-1300℃的高温，适合医疗设备、化工设备等需要在苛刻高温下工作的场景。
二、耐腐蚀性
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304不锈钢 ：在一般腐蚀性环境中表现良好，但当氯离子浓度较高时耐腐蚀性较弱。
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316不锈钢 ：因添加钼元素，耐腐蚀性显著提升，尤其对氯化物、酸碱等腐蚀性介质有更强抵抗力，常用于医疗、化工等高腐蚀性领域。
三、其他性能差异
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机械性能 ：316不锈钢硬度、韧性略高于304，但304的加工性能更优。
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价格 ：316不锈钢因添加钼元素成本较高，价格通常比304不锈钢高10%-20%。
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应用场景 ：
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304不锈钢 ：家庭厨房用具、餐具、建筑装饰等。
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316不锈钢 ：医疗器械、化工设备、海洋工程等高要求场景。
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四、安全性
- 两者均为食品级不锈钢，符合国家相关标准，安全性均达标。但316不锈钢因耐腐蚀性更强，更适合长期接触腐蚀性物质的环境。
总结建议
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优先选304 ：日常家庭使用、低成本场景（如水杯、厨具）。
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优先选316 ：医疗、化工、高温环境等对耐腐蚀性和耐高温要求严格的场景。
根据实际需求权衡性能与成本，即可做出合适选择。
