常见的贝类海鲜包括:
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田螺 :常见于淡水湖泊、池塘沟渠等地,肉质肥嫩,味道鲜美。
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蛤蜊 :有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种,肉质鲜美,被称为“天下第一鲜”。
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扇贝 :广泛分布于世界各海域,肉质鲜美,营养丰富,闭壳肌干制后称为“干贝”。
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牡蛎 :分布于温带和热带各大洋沿岸水域,肉味鲜美,具有很高的经济和营养价值,素有“海洋牛奶”之称。
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白贝 :学名为四角蛤蜊,是我国沿海常见的底栖经济贝类,肉细味美,营养丰富。
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蛏子 :生活在近岸的海水里,也可人工养殖,肉味鲜美。
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蚬子 :包括黄蚬子和白蚬子等,产于黄海浅海处,肉质肥美鲜嫩。
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象拔蚌 :生活在盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中,群聚生活,肉质鲜美。
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瑶柱 :即干贝,是扇贝闭壳肌的干制品,为名贵海珍品。
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淡菜 :也是一种常见的贝类,具体信息较少。
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海瓜子 :常见于近海海域,肉质鲜美。
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北极贝 :源自北大西洋冰冷深海的一种贝类,生长缓慢,肉质鲜甜。
这些贝类海鲜不仅美味,而且营养丰富,是许多地方常见的水产美食。在烹调时,建议高温煮熟或煮透,以确保安全食用。