一、急性期饮食建议
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流质/半流质饮食
发病初期或病情严重时，建议选择米汤、藕粉、蛋花汤等易消化的流质食物，避免吞咽困难或加重颅内压。
恢复期可过渡到粥类、软面条等半流质饮食。 -
营养补充
- 高蛋白：鸡蛋、牛奶、鱼肉等优质蛋白有助于修复受损组织。
- 高维生素：胡萝卜、西蓝花、草莓等富含维生素A、C，可增强免疫力。
- 清淡少盐：减少钠盐摄入，避免加重脑水肿。
二、恢复期及长期饮食原则
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多样化营养摄入
- 多吃新鲜蔬果（如菠菜、橙子）补充维生素和矿物质。
- 适量摄入全谷物、豆类，提供复合碳水化合物和膳食纤维。
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避免禁忌食物
- 辛辣刺激性食物：辣椒、葱姜蒜、浓茶、咖啡等可能加重炎症或刺激神经。
- 高糖高脂食物：蛋糕、油炸食品等易引发血糖波动和代谢负担。
- 酒精及烟草：损害血管和免疫系统，延缓康复。
三、特殊注意事项
- 少食多餐
避免一次性过量进食，减轻消化系统压力。 - 保持水分
每日饮水1500-2000ml，促进代谢和排毒。 - 个体化调整
若合并糖尿病或高血压，需遵医嘱控制糖分、脂肪摄入。
总结
耳源性脑膜炎的饮食需兼顾营养支持与病情限制，急性期以易消化、高营养为主，恢复期逐步增加膳食多样性，同时严格规避刺激性食物。具体方案建议结合医生指导，根据个体差异调整。
