根据最新权威数据，中国各省少数民族种类排名如下：

一、少数民族种类最多的省份

1. 云南省

   全国共有25个少数民族聚居，包括傣族、彝族、白族、哈尼族等，是中国少数民族种类最多的省份。

2. 贵州省

   聚居17个少数民族，如苗族、布依族、侗族等，民族文化丰富多样。

3. 广西壮族自治区

   以壮族为主体，同时分布有苗族、侗族、瑶族等14个少数民族，壮族文化具有鲜明地域特色。

4. 西藏自治区

   主要聚居藏族，同时有门巴族、珞巴族等少数民族，宗教文化影响深远。

5. 新疆维吾尔自治区

   以维吾尔族为核心，包含哈萨克族、柯尔克孜族、塔吉克族等，多民族共同发展。

二、少数民族人口较多的省份（按人口排序）

1. 广西

   壮族人口约2000万，是少数民族中人口最多的省级行政区。

2. 云南

   超过1000万少数民族，涵盖彝族、苗族、回族等24个民族，民族多样性突出。

3. 贵州

   聚居苗族、侗族等17个少数民族，总人口中少数民族占比约17%。

4. 湖南

   回族、土家族等少数民族人口较多，湘西地区少数民族文化特色鲜明。

5. 四川

   藏族、彝族、苗族等10余个少数民族聚居，川西高原民族分布密集。

三、少数民族分布特点

• 地域集中性 ：如壮族主要在广西，维吾尔族以新疆为主，苗族在贵州、湖南、云南多地分布。

• 文化多样性 ：云南因历史原因形成“民族大熔炉”，贵州以多彩民族文化著称。

• 人口规模差异 ：壮族、回族等人口超百万，而个别少数民族（如珞巴族）仅数百人。

以上数据综合了《中国统计年鉴》及最新官方统计公报，少数民族种类和人口数据以国家统计局发布为准。