2025年小寒滋补饮食一日三餐应遵循“温补御寒、润燥养肾”原则,重点推荐高蛋白、温热性食材与滋阴润燥搭配,如羊肉、黑芝麻、山药等。以下为科学搭配方案:
早餐:红枣桂圆粥(补血暖胃)+ 黑芝麻核桃包(补肾益脑)+ 姜汁热牛奶(驱寒润肠)。粥品慢熬至米油溢出,最大化释放食材营养。
午餐:萝卜炖羊肉(驱寒健脾)配栗子饭(补肾益气),佐以清炒百合西芹(润肺降燥)。羊肉先焯水去腥,加当归、枸杞提升滋补效果。
晚餐:山药木耳乌鸡汤(滋阴养胃)搭配蒸南瓜(补中益气),少量五香卤牛肉(高蛋白低脂)。汤品炖煮2小时以上,充分溶解胶原蛋白。
加餐:冰糖炖雪梨(润喉防燥)或桂圆莲子羹(安神助眠),避免冷食。
小寒时节需减少生冷、油腻,通过三餐渐进温补,兼顾营养与节气需求,尤其适合体虚、易疲劳人群长期调理。