西藏农作物种类繁多，主要包括以下几类：
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粮食作物：青稞是西藏的主要粮食作物之一，具有悠久的栽培历史，广泛种植于西藏各地，其产量潜力大，是藏族人民的重要食物来源。小麦也是西藏重要的粮食作物，在全区范围内都有种植。豌豆、荞麦等豆类和杂粮作物也有一定的种植面积。
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经济作物：油菜是西藏的主要食用油来源，在西藏各地均有种植，对于满足当地居民的食用油需求具有重要意义。同时，西藏还种植胡麻等油料作物。马铃薯在西藏既是重要的粮食作物，也是蔬菜和饲料作物，适应性强，产量较高。还有部分地方种植烟草、甜菜等经济作物。
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饲料作物：包括燕麦、黑麦草等，这些作物主要用于喂养牲畜，为西藏的畜牧业提供了重要的饲料来源。
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蔬菜作物：常见的有萝卜、白菜、土豆、豆角、辣椒、西红柿、黄瓜、茄子、菠菜、香菜、芹菜、葱、蒜、韭菜等，这些蔬菜在西藏的城市郊区和一些农业区有种植，满足了当地居民对蔬菜的需求。
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水果作物：主要有苹果、梨、桃、杏、葡萄、核桃、石榴等，其中苹果和梨的种植面积较广。近年来，随着农业技术的发展和市场需求的增加，西藏的水果种植面积和产量都在不断提高。
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药用作物：西藏拥有丰富的药用植物资源，如藏红花、贝母、虫草、党参、黄芪、枸杞、雪莲花等，这些药用作物在医药领域具有重要的价值。
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其他作物：包括茶叶、蚕桑等，主要分布在西藏的部分适宜地区。例如，林芝市的察隅县是西藏唯一产茶的地方，而蚕桑养殖则主要集中在林芝、山南等地。
西藏的农作物种类丰富多样，涵盖了粮食作物、经济作物、饲料作物、蔬菜作物等多个类别。这些农作物不仅满足了当地居民的基本生活需求，也为西藏的经济发展和农民增收做出了重要贡献。
