根据搜索材料和我的分析，2025年山西大同做胃息肉切除手术是可以走医保的。以下是详细解释：

1. 1.医保报销政策：山西省大同市自2024年起执行全省统一的居民医保政策。这意味着大同市的医保报销政策与山西省其他地区一致。胃息肉切除手术属于医保报销范围。根据《中华人民共和国社会保险法》第二十八条规定，符合基本医疗保险药品目录、诊疗项目、医疗服务设施标准以及急诊、抢救的医疗费用，按照国家规定从基本医疗保险基金中支付
2. 2.报销条件和比例：胃息肉切除手术的费用通常可以报销，但具体报销比例和限额会根据不同地区的医保政策有所不同在大同市，居民医保的住院待遇政策规定，不同收费标准的医疗机构有不同的起付线和支付比例。例如，三类收费价格县级医疗机构的起付线为100元，支付比例为85%；一类收费价格定点医疗机构的起付线为1000元，支付比例为60%。大同市职工医保的报销政策也明确指出，门诊和住院费用都可以报销，并且有相应的报销比例和年度最高支付限额
3. 3.实际操作：在大同市的一些医院，如山西省煤炭中心医院，已经实施了“11123”工作法，优化了消化内镜中心的就诊流程，使得胃镜检查和息肉切除手术更加便捷。大庆市中西医结合医院的经验也表明，胃肠镜手术在当地已经实现了无痛微创，随治随走，并且享受医保政策

2025年山西大同做胃息肉切除手术是可以走医保的。具体报销比例和限额需要根据手术所在医疗机构的收费标准和医保政策来确定。建议在手术前咨询医院医保部门或当地医保局，以获取更详细的信息。