​​孕31周1天适量食用南瓜可为孕妇和胎儿提供多方面益处，尤其富含维生素A、膳食纤维及矿物质，能促进胎儿视力发育、增强免疫力，同时改善孕妇消化功能。​​

1. ​​促进胎儿发育与健康​​ 南瓜中的维生素A经转化后为维生素A前体，支持胎儿视力发育；B族维生素与钾、镁等矿物质参与胎儿骨骼、神经系统及肌肉发育，维持正常生理功能；叶酸则能降低神经管缺陷风险。

2. ​​改善孕期消化问题​​ 南瓜所含果胶可保护胃黏膜，缓解孕期激素变化引起的胃部不适；膳食纤维促进肠道蠕动，改善便秘；多糖成分作为益生元调节肠道菌群，维持消化系统平衡，减轻胀气现象。

3. ​​增强孕妇免疫力与代谢​​ 维生素C和E协同抗氧化，清除自由基，降低感染风险；南瓜的碳水化合物提供长效能量，稳定孕妇代谢水平，满足晚期胎儿快速生长发育需求。

4. ​​其他潜在益处​​ 南瓜低升糖特性适合控糖孕妇，延缓餐后血糖上升；南瓜籽含锌元素，间接助力胎儿大脑发育；低温烹饪（蒸煮）可最大限度保留活性成分，避免营养流失。

孕晚期食用南瓜需控制分量，避免单一饮食，搭配其他蔬果与优质蛋白实现全面营养供给。个体差异可能导致不耐受情况，若出现过敏或严重腹胀症状，应调整摄入量或咨询医师。