孕31周1天少量食用味精可提升食欲、促进营养吸收,但需控制摄入量。
适量摄入味精(谷氨酸钠)能刺激孕妇味觉,改善孕期常见的食欲不振,帮助补充因早孕反应减少的食物摄入,间接促进胎儿发育所需能量与营养支持。其代谢产物可辅助合成脑内卵磷脂,有利于胎儿神经系统发育,同时钠元素能维持孕期电解质平衡。
但过量味精会增加钠摄入,加重孕妇肾脏负担,可能诱发水肿、高血压,甚至影响锌吸收,导致胎儿认知功能发育受限。建议每日摄入不超过0.5克,烹饪时避免高温长时间加热(如爆炒),高温易使谷氨酸钠分解失效。
若孕妇存在肾脏疾病、高血压或对谷氨酸钠过敏,应严格禁用。味精调味需配合新鲜食材,优先选用天然鲜味来源(如海带、菌菇)以提升安全性。定期监测血压与电解质水平是关键,必要时咨询医生调整饮食方案。