15-18岁青少年适量食用麦芽可增强免疫力、促进消化、稳定情绪,同时还能辅助提升学习状态,但需注意控制摄入量以规避潜在风险。
麦芽富含维生素B族、膳食纤维及活性酶类,其中丰富的维生素B群能帮助神经系统高效运作,维持认知功能稳定,对备战考试或高强度学习的青少年尤为关键;其含有的淀粉酶和蛋白酶可分解食物中的碳水化合物与蛋白质,缓解因学业压力导致的食欲不振或积食问题。麦芽中的镁元素有助于调节焦虑情绪,辅以疏肝理气作用,可辅助改善青少年因激素波动引发的情绪不稳定现象。麦芽多糖经代谢后生成的麦芽糖成分升糖指数较低,长期食用对预防胰岛素抵抗也有一定辅助效果。
青少年需控制麦芽摄入量为宜,过量可能导致胃肠负担过重或血糖波动。正在服用药物或存在特定疾病者建议咨询医师意见后食用,避免与成分冲突的药物发生反应。保持均衡膳食并结合科学作息,才能更好发挥麦芽的保健价值。