根据2025年广东肇庆地区的饮食特点及掉发改善需求，结合权威资料整理出以下食疗方案：

一、经典食疗方推荐

1. 何首乌煲鸡蛋

   • 材料：何首乌60克、鸡蛋2个，加水同煮，鸡蛋熟后去壳再煮5分钟，食用蛋液并饮汤。

   • 功效：适用于血虚体弱引起的脱发、须发早白，对“虚不受补”者效果更佳。

2. 羊骨粥

   • 材料：羊胫骨1-2根（捣碎）、红枣10枚、桂圆10枚、糯米100-150克，加水煮粥。

   • 功效：温肾补血，适合脱发伴随肾虚腰酸、轻度贫血者，建议冬至食用至次年立春。

3. 生发黑豆汤

   • 材料：芝麻30克、黑豆30克、枸杞子12克、白糖20克，水煮30分钟，连汤带渣食用。

   • 功效：滋养生发，改善失眠多梦，需长期坚持服用。

4. 美发养血果脯

   • 材料：龙眼肉50克、小红枣30克、桑葚子30克、枸杞子30克，加蜂蜜煎煮30分钟。

   • 功效：养血生发，适合面色苍白、阴血亏损者。

5. 灵芝瘦肉粥

   • 材料：灵芝粉5克、大枣5枚、猪瘦肉150克、大米100克，调味品适量。

   • 功效：补气养血，改善气血亏虚引起的脱发。

二、营养补充建议

1. 蛋白质与矿物质

   • 多选鸡胸肉、鱼类、豆类、坚果等高蛋白食物，搭配菠菜、带鱼等含铁丰富的食材。

   • 每周食用2-3次核桃、杏仁等坚果，补充维生素E和锌。

2. 维生素与微量元素

   • 每日摄入柑橘类水果（维C）促进铁吸收，搭配绿叶蔬菜补充B族维生素。

   • 贝类、海鲜等含锌食物可帮助维持激素平衡。

三、饮食注意事项

• 避免过量摄入 ：高糖、油炸食品及甜食可能加重脱发，建议减少此类食物。

• 均衡饮食 ：保证主食摄入量（每日300-400克），避免因营养不良导致脱发。

• 搭配原则 ：中医建议饮食清淡，搭配五谷杂粮、蔬菜水果及优质蛋白，形成营养互补。

四、食疗周期与调整

• 部分食疗方需长期坚持（如黑豆汤需连服60天），建议分阶段调整饮食方案。

• 若脱发严重，建议结合中医调理或专业医疗建议。