2025年康复中后期一周七天早餐食谱的核心在于营养均衡、易消化且富含蛋白质与微量元素，兼顾补气血与控糖需求，如红枣粥、鸡蛋蔬菜粥、粗粮馒头等经典搭配，同时融入现代营养学推荐的绿叶蔬菜与优质蛋白组合。

1. 周一：温和启动日
   红枣粥（补血养气）搭配水煮蛋（优质蛋白）和焯菠菜（低GI膳食纤维），适合肠胃功能初步恢复阶段。

2. 周二：粗粮与蛋白质结合
   黑米薏米粥（补气健脾）配蒸山药（易消化碳水）和鸡丝（低脂蛋白），增强体力且避免血糖波动。

3. 周三：高蛋白控糖组合
   莲子百合粥（安神滋补）搭配无糖酸奶（益生菌）和核桃（不饱和脂肪酸），稳定血糖并促进肠道健康。

4. 周四：补铁与维生素补充
   红豆龙眼红枣粥（补气血）佐以凉拌木耳（铁元素）和橙子（维生素C），加速血红蛋白合成。

5. 周五：护胃与能量补给
   小米南瓜粥（护胃黏膜）配蒸鱼（易吸收蛋白）和西兰花（抗氧化），适合术后恢复期。

6. 周六：全营养搭配
   粗粮馒头（复合碳水）搭配蜂蜜核桃牛奶（蛋白质+矿物质）和蓝莓（花青素），全面支持细胞修复。

7. 周日：轻食巩固
   薏米山药粥（健脾渗湿）配虾仁蒸蛋（高蛋白低脂）和苦菊沙拉（促消化），为下一阶段康复过渡。

康复期早餐需根据个体耐受性调整食材软硬度与分量，避免油腻或高糖食物，逐步从流食过渡到固体，确保营养吸收与代谢平衡。