2025年骨折康复期一周营养食谱以分阶段营养策略、高密度营养素配比、易消化高吸收为核心原则，针对骨折愈合不同阶段（血肿期、纤维骨痂期、骨痂改造期）精准搭配，结合最新临床营养研究成果设计。关键亮点包括：①每日精准补充钙+维生素D3+胶原蛋白肽的黄金三角组合；②早中晚三餐采用阶梯式供能模式（晨间促吸收、午间高蛋白、晚间促修复）；③引入7种功能型超级食物（如亚麻籽、巴西莓粉）增强抗炎效果。
周一至周日营养方案
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周一（启动修复期）
- 早餐：菠菜奶昔（鲜奶200ml+焯水菠菜80g+亚麻籽10g）+水煮蛋2个
- 午餐：三文鱼藜麦饭（深海鱼150g+藜麦80g）+蒜蓉西兰花
- 晚餐：牛尾骨汤（含骨髓）+芝麻酱拌豆腐
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周二（胶原合成期）
- 早餐：奇异果奶昔（含乳清蛋白粉20g）+全麦核桃面包
- 午餐：彩椒炒鸡胸（鸡胸肉200g+彩椒100g）+紫薯泥
- 晚餐：猪蹄黄豆汤（含软骨素）+凉拌海带丝
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周三（钙质沉积期）
- 早餐：奶酪焗南瓜+杏仁奶燕麦片
- 午餐：虾仁蒸蛋（草虾6只+鸡蛋3个）+黑芝麻拌饭
- 晚餐：裙带菜豆腐味噌汤+清蒸鳕鱼
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周四（微循环优化期）
- 早餐：巴西莓香蕉酸奶碗（含奇亚籽5g）
- 午餐：牛肉胡萝卜焖饭（牛腱肉150g+胡萝卜50g）
- 晚餐：芦笋炒蘑菇+鲫鱼萝卜汤
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周五（软组织修复期）
- 早餐：鹰嘴豆泥全麦卷+鲜榨橙汁
- 午餐：姜黄鸡腿肉（去骨鸡腿200g）+糙米饭
- 晚餐：秋葵蒸蛋+山药排骨汤
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周六（抗炎巩固期）
- 早餐：蓝莓希腊酸奶+水煮鹌鹑蛋5颗
- 午餐：番茄龙利鱼煲（深海鱼200g）+杂粮饭
- 晚餐：蒜蓉蒸扇贝+羽衣甘蓝沙拉
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周日（全营养整合期）
- 早餐：牛油果鸡蛋三明治（全麦面包）
- 午餐：虫草花乌鸡汤+清炒芥蓝
- 晚餐：韩式牛肉蔬菜拌饭（含芽苗菜）
特别提示：该食谱需配合每日30分钟阳光照射（促进维生素D合成），骨折后2周内应避免高草酸蔬菜（如菠菜）生食，需焯水去草酸。糖尿病患者需替换部分高GI食材，肾功能不全者应调整蛋白质摄入量。建议在临床营养师指导下进行个性化调整，每周复查骨代谢指标（如血钙、碱性磷酸酶）以优化营养方案。
