骨折康复的关键在于高蛋白、高钙、维生素D和胶原蛋白的饮食搭配，同时需控制钠盐和咖啡因摄入避免阻碍愈合。2025年最新研究推荐以下科学饮食方案，帮助加速骨骼修复并减少并发症风险。
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蛋白质优先
- 每日摄入1.2-1.5g/kg体重的优质蛋白，如鸡蛋、三文鱼、大豆分离蛋白
- 骨折初期可增加乳清蛋白粉补充，促进软组织修复
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钙与维生素D协同补充
- 选择生物利用率高的乳钙（如酸奶、奶酪）
- 每天15分钟日照配合800IU维生素D3补充剂
- 新型钙螯合技术营养剂吸收率提升40%
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胶原蛋白关键营养素
- 鸡爪汤、牛筋汤提供天然Ⅰ型胶原蛋白
- 搭配维生素C（猕猴桃、彩椒）促进胶原合成
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需规避的3类食物
- 高盐食品（日均钠摄入＜2g）
- 碳酸饮料含磷酸破坏钙磷平衡
- 酒精会抑制成骨细胞活性
康复中后期可增加硅元素（燕麦、香蕉）增强骨密度，配合脉冲电磁场理疗时需额外补充镁元素（坚果、深绿蔬菜）。注意分阶段调整：急性期以流质高营养为主，骨痂形成期增加矿物质，功能恢复期侧重抗氧化物摄入。定期检测血清钙、25-羟维生素D水平更精准指导膳食方案。
（提示：糖尿病患者需调整水果摄入量，长期卧床患者要增加膳食纤维防便秘）
