2025年春季补充维生素B的饮食食谱应注重天然食材搭配,优先选择动物肝脏、全谷物、绿叶蔬菜和豆类,通过多样化饮食满足B族维生素需求。
- 动物肝脏是维生素B的优质来源,尤其是B12和B2。每周食用1-2次猪肝或鸡肝,可焯水后凉拌或清炒,减少油腻感。
- 全谷物如燕麦、糙米和全麦面包富含B1、B3和B6。早餐用燕麦粥搭配坚果,或午餐以糙米为主食,简单易行。
- 深色绿叶蔬菜(菠菜、羽衣甘蓝)提供叶酸(B9)和B2。春季可制作蔬菜沙拉或清炒,保留营养。
- 豆类及坚果如黑豆、鹰嘴豆和花生含B1、B3和B6。将豆类加入炖汤或打成豆浆,坚果作为加餐,方便补充。
- 蛋奶制品如鸡蛋、酸奶含B2和B12。水煮蛋或酸奶搭配水果,适合早餐或零食。
春季饮食需避免过度加工,尽量选择新鲜当季食材,均衡搭配以上食物可有效预防维生素B缺乏。