2025年小寒期间（1月5日至1月20日），补肺的晚餐食谱应以温热、滋阴润肺的食物为主，帮助身体抵御寒冷、调理肺部健康。以下是一周七天的晚餐推荐，每天包含一种重点食材，搭配其他补肺食材，简单易做且营养丰富。
周一：百合莲子汤
- 主料：百合30克，莲子50克。
- 做法：将百合、莲子洗净，加入适量水，小火慢炖至熟透，可加入冰糖调味。
- 功效：百合润肺止咳，莲子清心安神，适合冬季干燥引起的咳嗽和失眠。
周二：白萝卜炖羊肉
- 主料：羊肉500克，白萝卜1根。
- 做法：羊肉切块，白萝卜切块，加水煮沸后撇去浮沫，小火炖至羊肉软烂，加盐调味。
- 功效：白萝卜消积化痰，羊肉温中暖肾，增强免疫力。
周三：银耳雪梨羹
- 主料：银耳20克，雪梨1个。
- 做法：银耳泡发撕成小朵，雪梨去皮切块，加水炖煮至银耳粘稠，加入冰糖调味。
- 功效：银耳滋阴润肺，雪梨生津止咳，适合干燥季节的肺部保养。
周四：山药排骨汤
- 主料：山药200克，排骨500克。
- 做法：排骨焯水后与山药加水同煮，加入姜片、枸杞，小火炖至排骨熟透。
- 功效：山药补脾养肺，排骨补气养血，适合冬季进补。
周五：核桃芝麻糊
- 主料：核桃仁50克，黑芝麻20克。
- 做法：将核桃仁、黑芝麻炒香后磨成粉，用温开水冲泡，可加入蜂蜜调味。
- 功效：核桃补肾润肺，黑芝麻滋阴养血，适合长期食用。
周六：百合红枣汤
- 主料：百合30克，红枣10颗。
- 做法：百合、红枣洗净，加水煮沸后小火炖至红枣软烂，可加入冰糖调味。
- 功效：百合润肺止咳，红枣补气养血，适合女性食用。
周日：杏仁豆腐
- 主料：南杏仁50克，嫩豆腐1盒。
- 做法：南杏仁磨成粉，加水煮沸后加入嫩豆腐，小火煮片刻，加入盐和鸡精调味。
- 功效：杏仁润肺止咳，豆腐清热解毒，适合冬季养肺。
总结与提示
以上食谱以百合、银耳、山药等白色食材为主，搭配羊肉、排骨等温补食材，既满足冬季进补的需求，又帮助润肺止咳。建议根据个人口味和身体状况调整食材用量，坚持每天食用，以更好地调理肺部健康。
