2025年小寒时节，补血益气的一周七天营养食谱

小寒是冬季的第五个节气，也是一年中最寒冷的时期之一。在小寒时节，人体的新陈代谢相对缓慢，因此需要更多的营养来维持身体的正常运转。补血益气是冬季进补的重要目标，以下是一份适合小寒时节的一周七天补血益气营养食谱。

周一：红枣桂圆粥

亮点：红枣和桂圆都是补血佳品，能够提供丰富的铁元素和维生素C，促进血红蛋白的合成。

• 材料：红枣10颗，桂圆肉15克，粳米100克，红糖适量。
• 做法：将红枣和桂圆肉洗净，与粳米一起放入锅中，加入适量的水，煮至粥熟，最后加入红糖调味即可。

周二：当归生姜羊肉汤

亮点：当归具有补血活血的作用，生姜能够驱寒暖身，羊肉则是温补的佳品，三者搭配能够起到很好的补血益气效果。

• 材料：当归15克，生姜30克，羊肉200克，盐适量。
• 做法：将羊肉切块，与当归和生姜一起放入锅中，加入适量的水，煮至羊肉熟烂，最后加入盐调味即可。

周三：黑芝麻核桃糊

亮点：黑芝麻和核桃都是富含铁元素和维生素E的食物，能够促进血液循环，改善贫血症状。

• 材料：黑芝麻50克，核桃仁50克，糯米粉适量，糖适量。
• 做法：将黑芝麻和核桃仁磨成粉，与糯米粉一起放入锅中，加入适量的水，煮成糊状，最后加入糖调味即可。

周四：红豆花生粥

亮点：红豆和花生都是补血的食物，富含铁元素和蛋白质，能够提供丰富的营养。

• 材料：红豆50克，花生50克，粳米100克，红糖适量。
• 做法：将红豆和花生洗净，与粳米一起放入锅中，加入适量的水，煮至粥熟，最后加入红糖调味即可。

周五：阿胶炖蛋

亮点：阿胶是传统的补血药材，能够滋阴润燥、补血止血，与鸡蛋搭配食用效果更佳。

• 材料：阿胶10克，鸡蛋2个，冰糖适量。
• 做法：将阿胶放入碗中，加入适量的水，隔水炖至阿胶融化。将鸡蛋打入碗中，加入冰糖，搅拌均匀。将炖好的阿胶倒入蛋液中，搅拌均匀，再次隔水炖至蛋熟即可。

周六：菠菜猪肝汤

亮点：菠菜富含铁元素和维生素C，猪肝则是补血的佳品，两者搭配能够提供丰富的铁元素和营养。

• 材料：菠菜200克，猪肝100克，盐适量。
• 做法：将猪肝切片，用盐腌制10分钟。将菠菜洗净，切段。将猪肝和菠菜一起放入锅中，加入适量的水，煮至猪肝熟烂，最后加入盐调味即可。

周日：枸杞炖鸡

亮点：枸杞具有滋阴补肾、益精明目的作用，与鸡肉搭配食用能够提供丰富的蛋白质和营养，促进身体的恢复和免疫力的提高。

• 材料：枸杞30克，鸡肉200克，盐适量。
• 做法：将鸡肉切块，与枸杞一起放入锅中，加入适量的水，煮至鸡肉熟烂，最后加入盐调味即可。

通过以上一周七天的补血益气营养食谱，能够为身体提供丰富的铁元素、蛋白质和维生素，促进血液循环，改善贫血症状，提高身体的免疫力和抗寒能力。在小寒时节，不妨试试这些食谱，为身体注入更多的能量和活力。