2025年小寒期间，气温寒冷，人体需注重保暖和补脑。以下是几款适合小寒节气的补脑食谱推荐，帮助您在小寒时节提升脑力和身体状态。
一、核桃淮山煲猪腰
材料：核桃肉30克，淮山15克，猪腰1个，沙参15克，红枣5枚，生姜3片，陈皮1/6个，盐适量。
功效：核桃富含不饱和脂肪酸，具有健脑益智的功效；淮山健脾益胃，猪腰补肾强腰。这款汤品适合冬季温补，尤其适合脑力劳动者。
做法：猪腰洗净切片，焯水去腥，与其他食材一同放入锅中，加入适量清水，武火煮沸后转小火煲1.5小时，加盐调味即可。
二、玉竹马蹄羊肉汤
材料：羊肉300克，玉竹20克，马蹄6个，生姜3片，枸杞子5克，食盐适量。
功效：羊肉温中补虚，玉竹滋阴润燥，马蹄清热化痰。此汤品能温补脾肾，适合冬季寒冷时食用。
做法：羊肉切块焯水，与玉竹、马蹄等食材一同放入瓦锅，加水武火煮沸后转小火煲2小时，加盐调味即可。
三、红枣百合汤
材料：红枣10枚，百合30克，冰糖适量。
功效：红枣补气养血，百合滋阴润肺，适合冬季阴虚内热的人群。
做法：红枣去核，百合洗净，加水煮沸后转小火煲30分钟，加冰糖调味。
四、南瓜山药粥
材料：南瓜100克，山药50克，大米100克，红枣适量。
功效：南瓜补中益气，山药健脾益胃，此粥适合冬季日常食用，帮助调理脾胃。
做法：南瓜山药蒸熟后压成泥，与大米一同熬煮成粥，加入红枣增加甜味。
五、芝麻核桃糕
材料：黑芝麻50克，核桃仁50克，糯米粉100克，白糖适量。
功效：黑芝麻补肾益精，核桃健脑益智，这款糕点香甜可口，适合作为冬季零食。
做法：将芝麻和核桃炒熟碾碎，与糯米粉、白糖混合，加适量水揉成面团，压成小饼状，蒸熟即可。
总结
在小寒时节，饮食应以温补为主，同时注重补脑食材的摄入。核桃、红枣、山药等食材不仅美味，还能提升脑力，帮助您度过寒冷的冬季。在制作这些食谱时，注意食材的新鲜和搭配的合理性，以确保营养均衡，为身体和大脑提供充足的支持。
