2025年小寒时节的低钠一周午餐食谱，核心在于 温补御寒、控制盐分、食材应季 ，通过多样化的烹饪方式平衡营养与口感。以下是具体方案：
周一：山药枸杞炖鸡腿
去皮鸡腿焯水后与山药、枸杞慢炖，仅用少量低钠酱油调味，搭配糙米饭。山药补脾，枸杞滋阴，适合小寒温补。
周二：南瓜小米蒸排骨
排骨用蒜末、姜粉腌制后与南瓜、小米同蒸，利用南瓜甜味减少盐分需求。小米养胃，南瓜富含膳食纤维。
周三：茼蒿豆腐鲫鱼汤
鲫鱼煎至微黄后与嫩豆腐、茼蒿煮汤，加白胡椒粉提鲜。茼蒿高钾低钠，有助于平衡体内电解质。
周四：莲藕红枣焖鸭胸
鸭胸肉切块与莲藕、红枣焖煮，红枣天然甜味可替代部分盐分。莲藕补血，鸭肉温和不燥热。
周五：芋头香菇糙米粥
芋头切丁与香菇、糙米熬粥，淋少许芝麻油增香。芋头富含黏液蛋白，有助于冬季润燥。
周六：胡萝卜玉米蒸鸡胸
鸡胸肉切片与胡萝卜丝、玉米粒蒸熟，撒香葱末提味。玉米提供甜味，减少钠摄入。
周日：黑木耳芹菜炒牛肉
牛肉薄片用低钠酱油腌制，与黑木耳、芹菜快炒。黑木耳促循环，芹菜高钾低钠。
小寒时节遵循低钠饮食时，注意食材搭配的多样性与烹饪方式的灵活性，既能满足味蕾又能呵护心血管健康。
