2025年冬至温补一周七天营养食谱

冬至时节，天气寒冷，人体需要更多的热量和营养来保持温暖和健康。以下是一份适合冬至温补的一周七天营养食谱，帮助你在寒冷的冬季保持健康和活力。

周一：羊肉炖萝卜

亮点：羊肉性温热，能御寒保暖，萝卜能顺气消食。

• 材料：羊肉500克，萝卜1根，生姜3片，料酒、盐适量。
• 做法：羊肉切块，焯水后捞出；萝卜切块。将羊肉、生姜、料酒放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖1小时；加入萝卜块，继续炖30分钟，加盐调味即可。

周二：当归生姜羊肉汤

亮点：当归能补血活血，生姜能温中散寒。

• 材料：羊肉500克，当归15克，生姜30克，盐适量。
• 做法：羊肉切块，焯水后捞出；生姜切片。将羊肉、当归、生姜放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖2小时，加盐调味即可。

周三：红烧牛肉

亮点：牛肉富含蛋白质和铁元素，能增强体质。

• 材料：牛肉500克，生姜3片，八角2个，桂皮1块，生抽、老抽、糖、盐适量。
• 做法：牛肉切块，焯水后捞出。锅中放油，加入生姜、八角、桂皮炒香，加入牛肉块翻炒，加入生抽、老抽、糖、盐调味，加适量水，大火煮沸后转小火炖1.5小时即可。

周四：红枣桂圆粥

亮点：红枣能补血安神，桂圆能补益心脾。

• 材料：大米100克，红枣10克，桂圆肉15克，红糖适量。
• 做法：大米淘洗干净，红枣去核切块。将大米、红枣、桂圆肉放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火煮30分钟，加入红糖调味即可。

周五：山药炖鸡汤

亮点：山药能补脾养胃，鸡肉能温中益气。

• 材料：鸡肉500克，山药1根，生姜3片，盐适量。
• 做法：鸡肉切块，焯水后捞出；山药切块。将鸡肉、山药、生姜放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖1小时，加盐调味即可。

周六：红豆粥

亮点：红豆能利水消肿，补血养颜。

• 材料：大米100克，红豆50克，红糖适量。
• 做法：红豆提前浸泡4小时；大米淘洗干净。将大米、红豆放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火煮1小时，加入红糖调味即可。

周日：鱼头豆腐汤

亮点：鱼头富含蛋白质和DHA，豆腐能补钙。

• 材料：鱼头1个，豆腐1块，生姜3片，盐适量。
• 做法：鱼头去鳞去鳃，洗净；豆腐切块。锅中放油，加入生姜炒香，加入鱼头两面煎黄，加入适量水，大火煮沸后转小火煮30分钟，加入豆腐块继续煮10分钟，加盐调味即可。

总结：以上是一份适合冬至温补的一周七天营养食谱，包括羊肉炖萝卜、当归生姜羊肉汤、红烧牛肉、红枣桂圆粥、山药炖鸡汤、红豆粥和鱼头豆腐汤。这些食物能帮助你在寒冷的冬季保持温暖和健康。记得根据自己的口味和需求进行调整哦！