2025年冬至护眼午餐的核心是补充叶黄素、维生素A和Omega-3,推荐以深色蔬菜、鱼类和坚果为主,搭配温补食材抵御寒冷。 菠菜猪肝汤富含维生素A,能缓解干眼症;三文鱼牛油果沙拉提供Omega-3,增强视网膜健康;胡萝卜南瓜小米粥含β-胡萝卜素,促进夜间视力;核桃红枣糕通过锌和维生素E抗氧化,减少蓝光损伤。
深绿色蔬菜如羽衣甘蓝和芥蓝,叶黄素含量高,建议焯水后凉拌或清炒,保留营养。鱼类选择鲑鱼或沙丁鱼,低温烤制避免营养流失,搭配紫甘蓝提升花青素摄入。坚果类如杏仁和榛子可打成酱,涂抹全麦面包或拌入酸奶,方便携带。温补食材如黑豆、枸杞可加入炖汤,平衡冬季寒凉体质。
护眼饮食需长期坚持,冬至前后可适当增加餐次频率,但避免过量油腻。若搭配20分钟户外远眺或热敷,效果更佳。