2025年立冬补气血一周七天午餐食谱
立冬时节，天气渐冷，正是进补的好时机。对于需要补气血的人群来说，合理的饮食安排尤为重要。以下是一份适合立冬时节补气血的一周七天午餐食谱，帮助您在这个冬季保持健康和活力。
周一：红枣桂圆炖鸡
材料：鸡胸肉、红枣、桂圆、枸杞、姜片、料酒、盐 做法：将鸡胸肉切块，与红枣、桂圆、枸杞、姜片一起放入炖盅，加入适量的水和料酒，隔水炖煮2小时，最后加盐调味即可。 功效：红枣和桂圆都是补气血的佳品，搭配鸡肉可以提供丰富的蛋白质和铁元素，帮助改善贫血症状。
周二：红豆饭
材料：大米、红豆、枸杞、糖 做法：将大米和红豆提前浸泡一夜，然后一起放入电饭煲煮熟，最后撒上枸杞和糖拌匀即可。 功效：红豆富含铁元素和维生素B族，可以促进血红蛋白的合成，帮助补血。
周三：菠菜猪肝汤
材料：猪肝、菠菜、姜片、盐、胡椒粉 做法：将猪肝切片，用盐和胡椒粉腌制10分钟。菠菜焯水备用。锅中加水烧开，放入姜片和猪肝煮5分钟，然后加入菠菜煮1分钟，最后加盐调味即可。 功效：猪肝富含铁元素和维生素A，菠菜富含叶酸和维生素C，两者搭配可以提高铁的吸收率，帮助补血。
周四：阿胶炖蛋
材料：阿胶、鸡蛋、冰糖 做法：将阿胶敲碎，用开水浸泡10分钟。鸡蛋打散，加入适量的水和冰糖搅拌均匀。将阿胶水倒入蛋液中，搅拌均匀后倒入炖盅，隔水炖煮20分钟即可。 功效：阿胶是传统的补血佳品，可以滋阴润燥、补血止血。搭配鸡蛋可以提供丰富的蛋白质，帮助身体更好地吸收阿胶的营养成分。
周五：黑芝麻糊
材料：黑芝麻、糯米粉、糖 做法：将黑芝麻炒熟，然后磨成粉。将黑芝麻粉和糯米粉按1:1的比例混合，加入适量的水和糖搅拌均匀。将混合物倒入锅中，小火煮至浓稠即可。 功效：黑芝麻富含铁元素和维生素E，可以促进血红蛋白的合成，帮助补血。黑芝麻还有润肠通便的作用，可以改善便秘症状。
周六：当归炖羊肉
材料：羊肉、当归、姜片、料酒、盐 做法：将羊肉切块，用开水焯水备用。将羊肉、当归、姜片一起放入炖盅，加入适量的水和料酒，隔水炖煮2小时，最后加盐调味即可。 功效：当归是常用的补血药材，可以补血调经、活血止痛。搭配羊肉可以提供丰富的蛋白质和铁元素，帮助改善贫血症状。
周日：银耳莲子汤
材料：银耳、莲子、红枣、冰糖 做法：将银耳泡发，去蒂撕成小朵。莲子去芯备用。将银耳、莲子、红枣一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮1小时，最后加入冰糖煮至融化即可。 功效：银耳富含天然植物性胶质，可以滋阴润燥、润肤养颜。莲子和红枣都是补气血的佳品，可以提供丰富的铁元素和维生素C，帮助改善贫血症状。
以上就是一份适合立冬时节补气血的一周七天午餐食谱。希望对您有所帮助！记得根据自己的体质和需求进行适当的调整哦。
