2025年立冬补维生素A一日三餐应包含动物肝脏、深色蔬菜及橙色水果等食材,通过多样化搭配满足每日需求。早餐推荐胡萝卜南瓜粥搭配水煮蛋,午餐建议熘肝尖与菠菜豆腐汤,晚餐可选烤红薯和西兰花炒虾仁,加餐安排芒果或木瓜补充营养。
动物肝脏是维生素A最丰富的来源,猪肝、鸡肝每周食用2-3次即可满足需求。深色蔬菜如菠菜、芥蓝富含β-胡萝卜素,经油脂烹饪后转化率更高。橙色果蔬如胡萝卜、南瓜可制作成粥或羹汤,适合冬季暖胃。鱼类和乳制品提供优质蛋白与维生素A协同吸收,如三文鱼或全脂牛奶。坚果类如杏仁作为零食,能补充健康脂肪促进脂溶性维生素利用。
立冬饮食需兼顾温补与营养均衡,避免过量摄入动物肝脏导致胆固醇超标。通过三餐合理分配食材,既能提升免疫力护眼,又能适应季节变化。