2025年立冬补气血的七天晚餐食谱应遵循“温补为主、荤素搭配”原则,重点推荐红枣枸杞乌鸡汤、当归羊肉煲、黑米红豆粥等7道高营养菜品,通过当季食材与药膳结合,兼顾补血、驱寒、促循环三大功效。
立冬时节人体易气血不足,晚餐需选择温热性食材。周一用红枣枸杞乌鸡汤打底,鸡肉提供优质蛋白,红枣枸杞促进造血;周二推荐当归羊肉煲,当归活血、羊肉暖胃,搭配胡萝卜补充维生素;周三可选择黑米红豆粥,黑米含铁量高,红豆利水消肿,适合体虚人群。
周四到周日依次安排:桂圆莲子炖猪心(安神补血)、姜母鸭(驱寒润燥)、山药排骨汤(健脾益肾)、五红汤(红枣/红豆/红皮花生/枸杞/红糖)。每道菜需慢火炖煮1小时以上,充分释放营养,避免辛辣刺激调料。食用后半小时内忌冷饮,虚火旺者可减少当归用量。
立冬晚餐连续进补不宜超过两周,建议搭配适度运动促进吸收。若出现上火症状,可将羊肉替换为白萝卜鲫鱼汤,保持营养均衡的同时降低燥热。