以下是2025年立冬增重补血食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分门别类整理：

一、药膳推荐

1. 枸杞海参鸽蛋汤

   • 材料：海参25克、枸杞子25克、鸽蛋150克

   • 功效：补肝肾、益精气、丰肌肤

   • 做法：海参切条与葱姜爆炒后，加入鸽蛋炖煮20分钟，最后加枸杞子小火炖10分钟。

2. 当归阿胶鹿肉汤

   • 材料：鹿肉300克、当归3克、阿胶8克、红枣10克、枸杞2克

   • 功效：补血和血、益气调经（适合贫血女性）

   • 做法：当归、红枣煎制后与鹿肉炖煮1小时，烂熟后加盐调味。

3. 虫草熟地老鸭汤

   • 材料：冬虫草10克、熟地黄40克、红枣6枚、老鸭1只

   • 功效：滋阴补肾、养血生津

   • 做法：老鸭飞水后与药材炖煮1.5小时，至肉质酥烂。

二、日常滋补食谱

1. 银耳罗汉果煲鸡

   • 材料：银耳40克、鸡1只、罗汉果4个、南杏、红萝卜、姜片

   • 功效：增强体质、延年益寿

   • 做法：食材焯水后与姜片同煲3小时，调味后食用。

2. 雪耳银耳羹

   • 材料：雪耳、银耳、冰糖、莲子、红枣

   • 功效：滋阴润肺、养颜美容

   • 做法：泡发后加冰糖煮30分钟即可。

3. 双红补血汤

   • 材料：红薯500克、红枣10克、红糖适量、清水2000毫升

   • 功效：补气养血、改善贫血

   • 做法：红薯熟后加红糖炖煮1.5小时。

三、经典食疗方

1. 当归红枣排骨

   • 材料：排骨1根、枸杞适量、红枣12枚、当归4片

   • 功效：滋阴润燥、养颜护肤

   • 做法：焯水后与药材炖煮至酥烂，加盐调味。

2. 黑糯米补血粥

   • 材料：黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖

   • 功效：补血益气、润燥生津

   • 做法：五料与糯米同煮1小时，可加入红枣增加甜味。

3. 枸杞薏米粥

   • 材料：枸杞、薏米、红枣、山药、核桃仁

   • 功效：补肝肾、益气血

   • 做法：薏米煮熟后加入其他食材翻煮5分钟。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用新鲜、有机食材，避免加工食品。

• 烹饪方式 ：以蒸煮炖为主，减少油炸和高温处理。

• 搭配建议 ：可搭配坚果、菌菇等增加营养密度。

• 进补原则 ：根据体质调整食材比例，建议咨询中医师。

通过以上食谱的科学搭配，既能满足立冬增重需求，又能实现补血效果。