2025年立冬调养气血的7天午餐应遵循“温补为主、荤素搭配”原则,重点推荐红枣枸杞炖鸡、当归羊肉汤、黑米桂圆粥等暖身食材,搭配当季根茎蔬菜,避免生冷油腻。以下按每日需求设计食谱:
周一:当归羊肉汤配蒸南瓜。羊肉补血散寒,当归活血,南瓜健脾,适合立冬首日驱寒。
周二:红枣枸杞乌鸡汤+糙米饭。乌鸡滋阴,红枣补气,枸杞明目,糙米增加膳食纤维。
周三:黑豆炖猪蹄+清炒菠菜。黑豆补肾,猪蹄富含胶原蛋白,菠菜补铁,缓解手脚冰凉。
周四:山药排骨粥+芝麻菠菜。山药健脾,排骨补钙,芝麻温润,适合体虚者。
周五:姜母鸭+红薯饭。生姜驱寒,鸭肉滋阴,红薯暖胃,平衡燥热体质。
周六:桂圆莲子炖瘦肉+蒜蓉西兰花。桂圆补血,莲子安神,瘦肉易吸收,西兰花增强免疫。
周日:黑米红豆粥+蒸鲈鱼。黑米补肾,红豆祛湿,鲈鱼高蛋白低脂,为周末轻调养收尾。
立冬午餐需根据体质微调:阴虚者多喝汤粥,阳虚者增加姜蒜调料,餐后搭配少量坚果或红糖水更佳。