2025年立冬增重晚餐食谱

在2025年的立冬时节，为帮助有增重需求的人群，推荐以下几款高热量、高蛋白的晚餐食谱，以满足身体在寒冷冬季对能量和营养的需求。

1. 红烧牛肉炖土豆

亮点：牛肉富含蛋白质和铁元素，土豆提供碳水化合物和膳食纤维。

• 材料：牛肉500克，土豆2个，生姜、大葱、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、盐适量。
• 做法：将牛肉切块，土豆切块备用。热锅冷油，加入生姜、大葱爆香，放入牛肉翻炒，加生抽、老抽、料酒炒匀。加入适量清水，放入八角、桂皮，大火煮沸后转小火慢炖1小时。加入土豆继续炖煮30分钟，加盐调味即可。

2. 奶油蘑菇意面

亮点：意面是优质碳水化合物来源，奶油和蘑菇增加热量和口感。

• 材料：意面200克，蘑菇200克，奶油100克，洋葱1个，大蒜2瓣，盐、黑胡椒粉适量。
• 做法：意面煮熟备用。热锅冷油，加入洋葱、大蒜炒香，放入蘑菇翻炒至软。加入奶油，煮至浓稠，加盐、黑胡椒粉调味。将煮好的意面加入锅中，翻炒均匀即可。

3. 烤鸡翅配烤蔬菜

亮点：鸡翅富含蛋白质和脂肪，烤蔬菜提供维生素和矿物质。

• 材料：鸡翅500克，胡萝卜2根，西兰花1个，橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香适量。
• 做法：鸡翅用盐、黑胡椒粉、迷迭香腌制30分钟。胡萝卜、西兰花切块，用橄榄油、盐拌匀。将鸡翅和蔬菜放在烤盘上，烤箱预热200度，烤25分钟即可。

4. 黑椒牛排配蒜香面包

亮点：牛排是高蛋白、高脂肪食物，蒜香面包增加碳水化合物摄入。

• 材料：牛排200克，蒜香面包2个，黄油50克，黑胡椒粉、盐适量。
• 做法：牛排用盐、黑胡椒粉腌制15分钟。热锅冷油，将牛排煎至两面金黄，根据个人喜好调整熟度。蒜香面包切片，涂上黄油，放入烤箱或煎锅烤至金黄色。

总结

以上食谱不仅适合立冬时节的增重需求，也提供了丰富的营养素，帮助身体更好地应对寒冷天气。可根据个人口味和营养需求进行调整，均衡饮食，健康增重。