2025年立冬增重一周七天晚餐食谱的核心是:高热量+高蛋白+易消化,搭配时令根茎类蔬菜和优质脂肪,确保每日摄入量比基础代谢高300-500大卡。 周一到周三重点用牛肉、奶酪、坚果快速提升热量,周四到周日通过碳水循环避免脂肪囤积,关键烹饪方式为炖煮和焗烤保留营养。
周一推荐番茄芝士焗牛肉配烤红薯,牛肉提供血红素铁和蛋白质,融化奶酪增加300大卡热量,红薯纤维促进消化。周二选择三文鱼牛油果拌饭,深海鱼富含Omega-3,牛油果单不饱和脂肪帮助吸收脂溶性维生素。周三用羊肉胡萝卜煲搭配核桃全麦面包,慢炖羊肉的肌氨酸能增强耐寒力,核桃碎补充健康脂肪。
周四到周六采用碳水递增策略:周四的板栗烧鸡腿(低GI碳水)→周五的奶油南瓜意面(中GI)→周六的芋头蒸排骨(高GI),逐步提高糖原储备。周日安排什锦海鲜锅搭配玉米烙,锌元素加速代谢,玉米粗粮平衡本周油脂摄入。
增重期间需注意:避免睡前3小时进食加重肠胃负担,每周称重不超过2次防止焦虑,若出现积食可替换为山楂炖梨甜品。立冬后日照减少,建议晚餐后补充维生素D3胶囊促进钙质吸收。