2025年寒露时节补气血的核心在于温润滋养、健脾益肺,重点推荐5类食材:红枣、山药、黑芝麻、莲藕、羊肉,搭配当季食材如南瓜、银耳,通过炖煮、粥品等易吸收的烹饪方式提升效果。
红枣富含铁和维生素C,可促进血红蛋白合成,建议与小米或燕麦同煮成粥;山药健脾补肺,搭配枸杞炖鸡汤能增强免疫力。黑芝麻含丰富维生素E和不饱和脂肪酸,磨粉后加入热牛奶或豆浆,适合早餐食用。莲藕生津润燥,与排骨慢炖可滋阴补血,寒露食用尤为适宜。羊肉性温,搭配当归、生姜驱寒暖身,但需控制用量避免上火。
寒露干燥,银耳莲子羹能润肺养颜,南瓜富含β-胡萝卜素,蒸煮或做成浓汤可护脾胃。避免生冷油腻,烹饪时少用辛辣调料,以保留食材原味为主。
把握寒露节气特点,选择温补食材并注重搭配,既能缓解秋燥,又能为冬季储备能量,长期坚持效果更佳。