2025年寒露时节补充维生素A,关键在于搭配富含β-胡萝卜素(如胡萝卜、南瓜)和动物肝脏的当季食材,兼顾温热润燥。 以下三餐食谱兼顾营养与节气需求,帮助提升免疫力与视力健康。
早餐推荐南瓜小米粥配蒸紫薯,南瓜和小米提供β-胡萝卜素与碳水化合物,紫薯增加膳食纤维;加餐可选择一小把枸杞,直接咀嚼或泡水。午餐建议胡萝卜炖牛肉搭配菠菜猪肝汤,动物肝脏与深色蔬菜组合提高维生素A吸收率,牛肉补充蛋白质;主食选糙米饭,促进脂溶性维生素吸收。晚餐以清蒸鳕鱼为主,搭配西兰花炒杏鲍菇,鳕鱼肝脏含天然维生素A,西兰花通过油脂快炒释放营养;若需加餐,一杯木瓜牛奶既润燥又补充维生素A前体。
寒露饮食需注意:动物肝脏每周不超过2次以避免过量;深色蔬菜建议用油烹调提升吸收;过敏人群可用甜椒替代菠菜。此方案结合传统“秋冬养阴”理念,通过食材搭配最大化维生素A利用率,同时适应节气干燥特点。