以下是2025年寒露时节养肝一周营养食谱推荐，结合中医食疗原则和营养均衡需求整理而成：

一、药食同源食材推荐

1. 枸杞 ：滋补肝肾，改善目涩、腰膝酸软，适合肝肾阴虚人群。

2. 山药 ：益气养阴，补脾肺肾，缓解脾虚泄泻、肺虚喘咳。

3. 百合 ：养阴润肺，清心安神，辅助阴虚燥咳、失眠多梦。

4. 雪梨 ：清热生津，润燥止咳，适合肝火旺盛者。

5. 猕猴桃 ：富含维C，促进肝脏代谢，建议每日1-2个。

二、应季蔬果搭配

1. 菠菜 ：铁吸收率高，搭配猪肝、枸杞可补血养肝。

2. 芹菜 ：清肝火，富含膳食纤维，可凉拌或炒食。

3. 苦瓜 ：黄酮类化合物保护肝脏，降低血糖血脂，建议搭配豆腐炖煮。

4. 柚子 ：维生素C促进代谢，类黄酮保护肝脏，可生吃或榨汁。

5. 胡萝卜 ：促进肝脏排毒，搭配西兰花炒食更佳。

三、特色食疗方

1. 枸杞山药粥 ：滋阴养肝，适合肝肾不足者。做法：枸杞、山药、粳米、红枣同煮，粥熟后加枸杞、红枣调味。

2. 百合莲子心茶 ：清心安神，缓解心烦失眠。做法：莲子心与百合同煮，加甘草改善苦味。

3. 鸭血鲫鱼粥 ：补血养肝，辅助贫血及肝病患者。做法：鸭血、鲫鱼、白米同煮，可加枸杞、姜片增强功效。

4. 酸枣仁百合粥 ：助眠安神，适合熬夜人群。做法：酸枣仁炒后与百合、小米同煮。

四、推荐食谱参考

1. 双耳冬菇石斛粥 ：滋阴生津，缓解虚热咳嗽。做法：银耳、木耳、冬菇、石斛爆炖1小时。

2. 黄精鸡翅汤 ：健脾润肺，补脑增寿。做法：黄精熬汁后与鸡翅、海带同煮30分钟以上。

3. 芹菜炒百合 ：清肝润肺，适合肝阳上亢者。做法：芹菜切段与百合同炒，加蒜末提香。

五、饮食原则

• 清淡为主 ：减少油炸、辛辣食物，避免高糖高盐饮食。

• 营养均衡 ：每日摄入优质蛋白（如鱼、鸡、豆制品）、膳食纤维及维生素C。

• 规律进餐 ：三餐定时定量，避免暴饮暴食。

建议根据个人体质调整食谱，肝病患者需遵医嘱并结合专业营养师指导。