2025年秋分时节，补充维生素D的食谱包括富含脂肪的鱼类、蛋黄、蘑菇、强化食品和维生素D补充剂。秋分时节，阳光逐渐减少，人体合成维生素D的能力减弱，因此通过饮食补充维生素D显得尤为重要。以下是一些适合秋分时节补充维生素D的食谱和食材：

1. 1.富含脂肪的鱼类：三文鱼：三文鱼是维生素D的极佳来源，每100克三文鱼大约含有10-20微克的维生素D。秋分时节，可以选择烤三文鱼或三文鱼沙拉，既美味又营养。金枪鱼：金枪鱼罐头也是维生素D的良好来源，尤其是油浸金枪鱼。每100克金枪鱼罐头大约含有4-5微克的维生素D。可以用来做金枪鱼三明治或金枪鱼沙拉。鲭鱼：鲭鱼不仅富含维生素D，还含有丰富的Omega-3脂肪酸。每100克鲭鱼大约含有8-16微克的维生素D。可以用烤或煎的方式烹饪。
2. 2.蛋黄：鸡蛋黄是维生素D的天然来源，每个蛋黄大约含有0.5-1微克的维生素D。秋分时节，可以每天吃一个鸡蛋，或者用鸡蛋做成蛋饼、煎蛋卷等。
3. 3.蘑菇：蘑菇在紫外线照射下会合成维生素D，尤其是香菇和白蘑菇。每100克蘑菇大约含有2-10微克的维生素D。可以将蘑菇加入汤中、炒菜或做成蘑菇沙拉。
4. 4.强化食品：许多食品在生产过程中会添加维生素D，如强化牛奶、橙汁、谷物和酸奶。每天饮用一杯强化牛奶或橙汁，可以有效补充维生素D。一些谷物早餐也添加了维生素D，是早餐的不错选择。
5. 5.维生素D补充剂：在阳光不足的季节，维生素D补充剂是一个方便的选择。根据个人需求和医生建议，可以选择合适的剂量进行补充。

总结：秋分时节，通过饮食补充维生素D是保持健康的重要措施。富含脂肪的鱼类、蛋黄、蘑菇、强化食品和维生素D补充剂都是不错的选择。根据个人口味和饮食习惯，合理搭配这些食材，可以有效预防维生素D缺乏，保持身体健康。建议在补充维生素D时，注意钙的摄入，以促进骨骼健康。