2025年秋分（9月23日）是补充膳食纤维和补血的好时机。秋分时节，天气逐渐转凉，人体容易感到干燥和虚弱，因此需要通过饮食调整来增强体质。以下食谱不仅富含膳食纤维，还能有效补血，助您健康度过秋季。
1. 莲藕排骨汤
- 材料：莲藕、排骨、枸杞、姜片。
- 做法：排骨焯水后与莲藕、姜片一同炖煮，待莲藕软烂后加入枸杞即可。
- 功效：莲藕富含膳食纤维，能润燥清热；排骨则富含铁元素，有助于补血。
2. 韭菜炒猪血
- 材料：猪血、韭菜、葱、姜、色拉油、盐、料酒。
- 做法：猪血焯水切块，韭菜切段，葱姜切末；锅中放油，爆香葱姜，加入猪血快速翻炒，加入韭菜和调料即可。
- 功效：猪血富含铁元素，是补血佳品；韭菜富含膳食纤维，有助于促进肠道健康。
3. 黑芝麻糊
- 材料：黑芝麻、糯米粉、冰糖。
- 做法：黑芝麻炒香磨粉，糯米粉加水调成糊状，加入冰糖煮成浓稠状即可。
- 功效：黑芝麻富含铁元素，有助于补血；糯米粉则提供膳食纤维，帮助消化。
4. 黄豆炖猪蹄
- 材料：黄豆、猪蹄、姜片、盐。
- 做法：猪蹄焯水后与黄豆、姜片一同炖煮至软烂，加盐调味即可。
- 功效：黄豆富含膳食纤维和铁元素，猪蹄则富含胶原蛋白，有助于美容养颜和补血。
5. 红枣枸杞银耳汤
- 材料：红枣、枸杞、银耳、冰糖。
- 做法：银耳泡发后与红枣、枸杞一同炖煮至软烂，加入冰糖调味即可。
- 功效：红枣和枸杞富含铁元素，银耳则能滋阴润燥，增强免疫力。
通过这些食谱，您不仅能补充膳食纤维，还能有效补血，增强体质，健康度过秋分时节。
