2025年秋分时节补充膳食纤维的食谱应注重时令食材和高纤维搭配,推荐南瓜燕麦粥、凉拌秋葵木耳、全麦红薯馒头等易消化且营养均衡的选项。秋分天气干燥,需通过膳食纤维促进肠道蠕动并增强免疫力,以下分点介绍具体方案:
南瓜燕麦粥将南瓜的β-胡萝卜素与燕麦的葡聚糖结合,慢煮至绵软,适合早餐暖胃;凉拌秋葵木耳利用秋葵的黏液蛋白和木耳的多糖,焯水后加醋、蒜末调味,提升纤维吸收率;全麦红薯馒头以全麦粉混合红薯泥发酵,替代精制主食,每100克含纤维约4克。可搭配梨藕汁(鲜梨莲藕榨汁过滤)补充水溶性纤维,或烤杏仁作为加餐,每日摄入量建议25-30克。
秋分饮食需兼顾纤维与润燥,灵活组合根茎、菌菇及全谷物,避免过量引发腹胀。