2025年秋分期间（9月23日至10月8日），补铁是养生的重要主题。以下为7天食疗食谱推荐，帮助您轻松补铁、健康养生。

第1天：鸭血粉丝汤

• 食材：鸭血100克，粉丝50克，葱姜适量。
• 做法：鸭血切块焯水，粉丝泡软，锅中加水煮沸后加入鸭血和粉丝，煮至粉丝熟透，加入调味料即可。
• 补铁亮点：鸭血铁含量高，搭配富含膳食纤维的粉丝，营养丰富且易消化。

第2天：猪肝菠菜粥

• 食材：猪肝50克，菠菜100克，大米100克。
• 做法：猪肝切片焯水，菠菜洗净切段，大米煮粥后加入猪肝和菠菜，煮熟即可。
• 补铁亮点：猪肝是补铁佳品，搭配富含维生素C的菠菜，有助于铁吸收。

第3天：莲藕排骨汤

• 食材：莲藕200克，排骨200克，姜片适量。
• 做法：排骨焯水，莲藕切块，加水煮沸后加入排骨和姜片，小火炖煮至排骨熟透。
• 补铁亮点：莲藕含铁丰富，排骨提供优质蛋白，适合秋季润燥补铁。

第4天：黑木耳炒鸡蛋

• 食材：黑木耳50克，鸡蛋2个，葱花适量。
• 做法：黑木耳泡发洗净，鸡蛋打散，锅中加油炒熟鸡蛋后加入黑木耳翻炒，加盐调味。
• 补铁亮点：黑木耳是植物性补铁的佼佼者，与鸡蛋搭配营养均衡。

第5天：芝麻酱拌菠菜

• 食材：菠菜200克，芝麻酱适量。
• 做法：菠菜焯水切段，加入芝麻酱拌匀。
• 补铁亮点：芝麻酱富含铁和钙，与菠菜的维生素C结合，补铁效果更佳。

第6天：红枣花生粥

• 食材：红枣5枚，花生50克，大米100克。
• 做法：红枣去核切片，花生泡软，大米煮粥后加入红枣和花生，煮熟即可。
• 补铁亮点：红枣和花生均富含铁质，适合女性及气血不足者食用。

第7天：猪肝炒苦瓜

• 食材：猪肝50克，苦瓜100克，蒜末适量。
• 做法：猪肝切片焯水，苦瓜切片焯水，锅中加油炒熟蒜末后加入猪肝和苦瓜，加盐调味。
• 补铁亮点：苦瓜清热解毒，猪肝补铁，适合秋季清热补铁。

总结

秋分补铁，应选择富含铁质的食物，如鸭血、猪肝、黑木耳等，同时搭配富含维生素C的食材以促进铁吸收。通过合理搭配饮食，不仅能补铁，还能润燥养生，让身体更健康！