2025年秋分时节,温补食谱应注重滋阴润燥、健脾养胃,推荐银耳莲子羹、山药炖羊肉、红枣枸杞粥等应季养生菜。此时昼夜温差大,饮食需平衡温热与滋润,避免燥热上火,同时提升免疫力以应对季节转换。
银耳莲子羹是经典的润燥甜品,富含植物胶质和微量元素,能缓解秋燥引起的皮肤干燥与口干。制作时加入少量百合或冰糖,增强安神效果。
山药炖羊肉结合了山药的健脾功效与羊肉的温补特性,适合体质虚寒者。羊肉先焯水去腥,与山药、姜片慢炖2小时,汤汁醇厚且不油腻。
红枣枸杞粥简单易做,适合早餐食用。红枣补气血,枸杞明目,搭配糯米或小米熬煮,能温和调理肠胃,尤其适合老人和体弱者。
秋分饮食需遵循“少辛多酸”原则,减少辣椒、葱蒜等刺激性调料,多吃南瓜、莲藕等根茎类蔬菜。温补同时注意适量,避免过量进补导致消化不良。