脑梗鼻饲病人一日三餐需以高热量、易消化、营养均衡为核心,严格控制低盐低脂,避免食物堵塞鼻饲管。 以下为科学配餐方案与执行要点:
- 早餐:混合奶(鲜牛奶800ml+鸡蛋4枚+白糖100g+香油15g)或米汤200ml,搭配菜泥(如胡萝卜、西兰花)。温度保持37-42℃,喂食前抽吸胃液确认无残留,每次250-400ml,喂后保持床头抬高30°至少20分钟。
- 午餐:自制匀浆(牛奶400ml+豆腐50g+煮鸡蛋50g+猪肝50g+米饭100g),或清蒸鱼泥配小米粥。需将食材完全搅碎过滤,分次注入避免过快,两餐间补充果汁100ml预防便秘。
- 晚餐:肉汤冲调藕粉(藕粉20g+肉汤300ml)或番茄鸡蛋面糊,加入5g植物油提供必需脂肪酸。避免酸性食物与蛋白质混合,防止凝块堵管,夜间可加餐酸奶100ml维持能量。
关键提示:每日喂食6次以上,食物现配现用;监测胃管位置与残留量,大于150ml需暂停一餐;长期营养不良者可咨询营养师调整要素膳配方。