以下是2025年白露时节的补血益气晚餐食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分类型整理：
一、经典滋补汤品
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当归生姜羊肉汤
- 材料：羊肉500克、当归30克、生姜30克、枸杞10克、料酒25克。 - 功效：温中散寒，补血活血，适合冬季食用。 - 做法：羊肉焯水后与当归、生姜同炖2小时，加入枸杞调味。
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沙参枸杞粥
- 材料：沙参15克、枸杞15克、粳米100克、冰糖适量。 - 功效：滋阴润燥，养血明目，适合秋季干燥体质。 - 做法：沙参煎汁后与枸杞、粳米同煮，文火熬煮至粥稠。
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党参黄芪炖鸡
- 材料：鸡腿2只、党参20克、黄芪15克、红枣10枚、枸杞5克。 - 功效：补气养血，增强免疫力，适合体质虚弱者。 - 做法：鸡焯水后与党参、黄芪、红枣炖煮1.5小时，加入枸杞收汁。
二、药膳推荐
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阿胶糯米粥
- 材料：阿胶30克、糯米100-150克、红糖适量。 - 功效：补血止血，滋阴安神，适合女性经期或血虚人群。 - 做法：阿胶研碎后与糯米同煮，边煮边搅拌，加红糖调味。
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白果鸡丁
- 材料：白果（银杏）1000克、鸡丁250克、葱姜料酒适量。 - 功效：润肺止咳，健脾养胃，适合肺燥咳嗽者。 - 做法：白果炒至六成熟后与鸡丁翻炒，加高汤炖煮至熟透。
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虫草花乌鸡汤
- 材料：乌鸡1只、虫草花10克、红枣15枚、枸杞5克。 - 功效：滋补强身，益肾填精，适合肾虚体弱者。 - 做法：乌鸡与虫草花、红枣炖煮2小时，加枸杞调味。
三、时令蔬果搭配
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莲子百合煲
- 材料：莲子30克、百合30克、瘦肉200克。 - 功效：清补脾肺，润燥安神，适合秋季燥热。 - 做法：莲子与百合同煮至软烂，加入瘦肉继续炖煮。
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沙参枸杞炒菜
- 材料：沙参15克、枸杞15克、青椒1个、红椒1个。 - 功效：滋阴平肝，明目降压，搭配富含维生素C的蔬菜更佳。 - 做法：沙参与枸杞炒熟后加入蔬菜翻炒，加盐调味。
四、注意事项
- 食材选择 ：优先选用应季食材，如秋季可增加梨、百合、银耳等滋阴类食物。- 烹饪方式 ：多采用蒸煮炖的方式，减少油炸和油盐添加。- 体质调整 ：脾胃虚寒者慎用寒性食材（如枸杞、白果），可搭配生姜红糖驱寒。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。
