以下是2025年白露时节补脑补血的食谱推荐，结合中医养生理念和现代饮食需求整理而成：

一、经典补脑补血食谱

1. 红枣山药阿胶粥

   • 材料 ：阿胶30克、糯米50-60克、红糖适量、山药50克、薏米50克、柿饼30克。 - 做法 ：

     1. 糯米、山药、薏米提前浸泡；

     2. 糯米煮粥至熟烂，加入阿胶边煮边搅拌；

     3. 放入红糖、柿饼继续煮至浓稠，温热服用。

   • 功效 ：健脾补血，安胎，适用于阴虚火旺、失眠多梦、崩漏等症状。

2. 核桃黑芝麻糊

   • 材料 ：核桃50克、黑芝麻50克、冰糖适量。 - 做法 ：

     1. 核桃炒熟去壳，黑芝麻炒香；

     2. 混合后加入冰糖，研磨成糊状即可。

   • 功效 ：温肺定喘，补脑益智，适合肾虚头晕、须发早白者。

二、药膳推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：羊肉500克、当归30克、生姜60克、枸杞15克、党参20克。 - 做法 ：

     1. 羊肉焯水后与党参、当归、生姜同炖2小时；

     2. 加入枸杞调味，食用前撇去浮沫。

   • 功效 ：温中补血，活血化瘀，适合宫寒痛经、畏寒怕冷者。

2. 板栗莲子百合煲

   • 材料 ：板栗50克、莲子30克、百合30克、精瘦肉200克。 - 做法 ：

     1. 药膳粥类经典组合，清补脾肺；

     2. 莲子百合先煮至软烂，再加入瘦肉炖煮至熟透。

   • 功效 ：润燥止咳，健脾养胃，适合慢性支气管炎、失眠多梦者。

三、日常养生饮品

1. 菊花茶

   • 材料 ：干菊花5克、枸杞5克、冰糖适量。 - 做法 ：

     1. 菊花与枸杞混合，用沸水冲泡；

     2. 加入冰糖调味，可反复冲泡饮用。

   • 功效 ：疏风散热，清肝明目，适合感冒头痛、目赤肿痛者。

2. 枸杞红枣茶

   • 材料 ：枸杞10克、红枣5-10颗、红糖适量。

   • 做法 ：

     1. 红枣去核与枸杞混合，用沸水冲泡；

     2. 加入红糖调味，代茶饮用。

   • 功效 ：补气养血，增强免疫力，适合贫血、乏力者。

四、注意事项

• 饮食原则 ：白露补脑需“清补”为主，避免过于滋腻，如阿胶、糯米等需搭配健脾食材（如山药、薏米）。

• 特殊人群 ：

  • 脾胃虚弱者慎用寒性食材（如梨、板栗）；

  • 患有高血压、糖尿病者需控制用量（如红糖、蜂蜜）。

• 食疗周期 ：建议连续服用3-7天为一个疗程，间隔1-2天避免胸闷气满。

通过以上食谱的合理搭配，可有效提升白露时节的补脑补血效果，建议根据个人体质调整食材组合。