以下是2025年白露时节的维生素营养食谱推荐，结合传统养生食材与现代营养理念整理而成：

一、经典养生食谱

1. 莲子百合粥

   • 材料：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。

   • 做法：莲子、百合浸泡后与焯水肉同煮，清润肺燥，止咳消炎。适合慢性支气管炎患者。

2. 香酥山药

   • 材料：鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克。

   • 做法：山药蒸熟后拍扁切段，油炸至金黄酥脆，补肺益胃。

3. 银杏鸡丁

   • 材料：银杏（白果）100克，鸡丁250克，蛋清、高汤、淀粉。

   • 做法：白果炒至六成熟后与鸡丁翻炒，勾芡后淋香油，适合老年性气管炎患者。

4. 红烧鲅鱼

   • 材料：鲅鱼1条（约500克），葱姜蒜、豆瓣酱。

   • 做法：红烧至入味，富含脂肪酸，补脑健胃。

二、时令蔬果推荐

1. 秋季蔬菜

   • 菠菜、芥蓝、芦笋等富含维生素C和膳食纤维，可清炒或凉拌。

2. 应季水果

   • 柚子、葡萄、苹果：柚子补肺，葡萄含抗氧化物质，苹果促进消化。

3. 根茎类蔬菜

   • 红薯、山药、芋头：蒸煮后食用，黏液成分可润滑肠道。

三、汤品与饮品

1. 菊花茶

   • 清热解毒，预防感冒，可单独泡水或搭配枸杞。

2. 枸杞红枣茶

   • 滋阴补肾，增强免疫力，适合长期疲劳人群。

3. 银耳莲子羹

   • 养阴润燥，适合干燥季节饮用，可加入冰糖调味。

四、营养补充建议

• 维生素B族 ：通过全谷物、瘦肉、蛋类获取，帮助降低同型半胱氨酸水平。

• 膳食纤维 ：搭配蔬菜、豆类，促进肠道健康。

• 优质蛋白 ：选择鱼虾、禽肉、豆制品，满足身体需求。

建议根据体质调整食谱，脾胃虚弱者宜选清淡易消化的食物，体质偏热者可适当增加滋阴食材。饮食宜多样化，避免长期单一饮食。