2025年白露时节,富含维生素的养生食谱应以润燥护肺、增强免疫力为核心,重点推荐梨、南瓜、银耳、枸杞等食材,搭配时令果蔬与全谷物,兼顾温补与清润功效。
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润肺止咳的维生素C组合
梨、柑橘、柿子等水果富含维生素C和水分,可生津润燥,直接食用或炖汤(如银耳雪梨羹)能缓解秋燥;莲藕清炒保留维生素C,炖汤则释放淀粉酶助消化。南瓜富含β-胡萝卜素,可做成南瓜羹或烤制,提升免疫力。 -
增强免疫的B族维生素来源
黄豆、黑芝麻、红枣等食材含B族维生素和铁,如黄豆芽凉拌、黑芝麻糊冲泡,可促进代谢和造血功能;枸杞与红枣搭配泡茶,兼具补血和抗氧化作用。 -
全谷物与杂粮的复合营养
薏米、红薯、糯米等杂粮提供膳食纤维和维生素E,煮粥时加入莲子或桂圆,既能健脾养胃,又能补充微量元素,适合白露时节温补。
白露饮食需注意荤素均衡,如搭配鱼虾补充优质蛋白,同时避免过量生冷。顺应节气调整膳食结构,能为秋冬健康打下基础。