以下是2025年立秋补气血的推荐食谱，结合中医理论及营养搭配整理而成：

一、经典滋补汤品

1. 银耳莲子羹

   • 材料 ：银耳、莲子、枸杞、冰糖。

   • 功效 ：润燥养阴，生津止渴，适合秋季燥热体质。

   • 做法 ：银耳泡发后与莲子、枸杞同煮，加冰糖调味，温润滋补。

2. 山药炖鸡

   • 材料 ：鸡肉、山药、姜片、料酒、生抽。

   • 功效 ：补气养阴，健脾益胃，适合气血不足者。

   • 做法 ：鸡肉焯水后与山药块炖煮，加入姜片去腥，汤汁浓稠时收汁。

3. 红枣桂圆当归汤

   • 材料 ：红枣、桂圆、当归、生姜、红糖、枸杞。

   • 功效 ：补血安神，活血调经，适合女性秋季调理。

   • 做法 ：当归与红枣、桂圆同煮，加生姜红糖调味，可加入枸杞增强效果。

二、时令蔬果搭配

1. 菠菜炒鸭肉

   • 材料 ：菠菜、鸭肉、姜蒜、生抽。

   • 功效 ：滋阴润燥，补虚清热，适合北方燥热体质。

   • 做法 ：鸭肉切块焯水后与菠菜翻炒，加姜蒜提香。

2. 丝瓜花甲汤

   • 材料 ：丝瓜、花甲、鸡蛋、姜片。

   • 功效 ：清热化痰，滋阴平肝，适合肝火旺盛者。

   • 做法 ：花甲吐沙后与丝瓜、鸡蛋同煮，加枸杞提鲜。

3. 莲藕玉米排骨汤

   • 材料 ：莲藕、玉米、排骨、姜片。

   • 功效 ：健脾润肺，补气养血，适合气血不足者。

   • 做法 ：排骨焯水后与莲藕、玉米炖煮，汤底鲜美。### 三、药膳推荐

4. 枸杞叶猪肝汤

   • 材料 ：枸杞叶、猪肝、姜片、料酒。

   • 功效 ：补肝明目，滋阴补血，适合贫血人群。

   • 做法 ：猪肝腌制后与枸杞叶同煮，加姜片去腥。2. 五汁饮 （生津养胃）

   • 材料 ：梨、藕、荸荠、芦根、麦冬。

   • 功效 ：生津止渴，滋阴润燥，适合肝火旺者。

   • 做法 ：食材榨汁后混合饮用，脾胃虚寒者可加蜜柑调整。

四、日常饮食建议

• 早餐 ：燕麦粥搭配红枣、核桃，补气养血且易消化。

• 零食 ：坚果（如杏仁、核桃）含维生素E，辅助补血。

• 避免 ：过量食用寒凉食物（如苦瓜、黄瓜），以免损伤脾胃。

通过以上食谱的合理搭配，可有效补充秋季气血损耗，建议根据体质调整食材选择。