2025年小暑时节,推荐一周七天富含维生素的午餐食谱,关键亮点包括:应季食材搭配、高维生素ABC含量、快手易操作。
小暑天气炎热,人体易流失水分和营养,午餐需注重补充维生素。周一:凉拌苦瓜鸡丝(维生素B/C)+绿豆饭;周二:番茄龙利鱼汤(维生素A/C)+糙米饭;周三:彩椒牛肉糙米卷(维生素B/A)+冬瓜汤;周四:凉拌秋葵豆腐(维生素K/C)+紫薯;周五:芒果鲜虾沙拉(维生素A/E)+藜麦;周六:西芹百合炒腰果(维生素B/E)+玉米羹;周日:芦笋炒口蘑(维生素D/B)+杂粮饭。
选择深色蔬菜和当季水果能提升维生素摄入效率,如苦瓜、彩椒、芒果等。烹饪时避免长时间高温,凉拌、快炒或蒸煮可保留更多营养。建议搭配全谷物主食增强饱腹感,如糙米、藜麦等。
小暑饮食需兼顾清热解暑与营养均衡,这一周食谱通过多样化搭配满足维生素需求,适合家庭或上班族灵活调整。